Jeg prøver at eksperimentere med forskellige opskrifter på glutenfri rugbrød og har afprøvet denne opskrift som jeg har sammensat af forskellige glutenfri meltyper samt forskellige kerner
Opskrift på Megakerne rugbrød. Når man bruger store kerner og ofte også knækkede kerner er det vigtigt at kernerne får lov at bløde lidt op, da man ellers knækker sine tænder på sit ellers lækre og indbydende brød
Der er ingen tvivl om, at rugbrød er en vinder i madkassen, da det mætter godt og indeholder mange gode fibre, men nogle gange er det sjovt at få noget andet med
Maltmelet er uundværligt i rugbrød efter min mening og er mere end velkommen i grovbrød og boller. Næste dag hældes dejen ud på et bord der er dækket med hvedemel og dejen samles forsigtigt, med så lidt håndtering som muligt
Rugbrøds crutoner. Har en mega lækker opskrift på marmorkage. Hveder - nemme. Skulle lige bage en kage eller 2 til noget hygge og markræs og faldt over en skøn skøn opskrift på nettet, som jeg lavede om til min "e. 4 skiver godt rugbrød 2 spk. 100 g flormelis 20 g salt 100 g gær 2 æg 150 g becel 15 g kardemomme 5 dl lunkent vand 1 kg CA. 4 skiver godt rugbrød
Jeg havde god tid i lørdags og gav mig derfor i kast med at bage lidt pølsehorn og pizzasnegle, som han indimellem kan få med som afveksling eller supplement til rugbrødet
Jeg trængte dog til noget andet end rugbrød og har istedet bagt et rustikt og groft glutenfrit brød. Jeg er løbet tør for glutenfrit rugbrød som jeg ellers altid plejer at have et lager af i fryseren
