Sød kondenseret mælk opskrifter

Verdens bedste iskaffe med kondenseret mælk

Verdens bedste iskaffe med kondenseret mælk

Denne udgave er endnu en nem en af slagsen, som kan bikses sammen på få minutter – smager både sød og cremet, og er helt perfekt at servere på de varme sommerdage på terrassen
Mælk med medfølelse

Mælk med medfølelse

De fås både som neutral yoghurt (god til dip og dressinger) og i sød udgave med mange forskellige smagsvarianer
Ost, Yoghurt og Cremefraiche - Ny e-bog - helt uden mælk!

Ost, Yoghurt og Cremefraiche - Ny e-bog - helt uden mælk!

Indhold Gæring og fermentering 8 Udstyr 9 Kom godt i gang 10 Umami smag 10 Nødder og frø 12 Syrning af ost og yoghurt 13 Fortykningsmidler 14 Andre specielle ingredienser 16 Produkter med kokos 16 Diverse pulvere og meltyper 16 Tørrede bær 17 Frø og nødder 17 Kakao 17 Sødemidler 18 Erstatning af sødemidler 19 Mælkeerstatninger 20 Vegetabilsk ’mælk’ 22 Et hav af muligheder 22 Vegetabilsk ’ost’ og erstatninger 23 Cashew-/hampefrødrik 24’Smør’ 26 Smagstilsætninger 26 Hjemmelavet ghee 28 Lidt om kokosmælk 30 Vegetabilsk ’fløde’ 31’Flødeskum’ 31’Fløde’ 31 Kokosflødeskum 32 Jordbærflødeskum 32 Vaniljecreme 34 Cashewcreme 34 Nødde’fløde’ 36 Kaffe’fløde’ med vanilje 36 Kaffe’fløde’ med hasselnødder 37 Ristede hasselnødder 37 Madlavnings’fløde’ 38 Kondenseretkokosmælk39’Kærnemælk’ 39 Starterkultur korn 40 Starterkultur mælkesyrebakterier 40’Yoghurt’ med husblas 42 Mælkesyrebakterier 42’Yoghurt’ med agar agar 44’Yoghurt’ med fortykningsmidler 45 Cremefraiche 45 Cashew’yoghurt’ 46 Drikke’yoghurt’ 48 Hurtiglavet frisk ’yoghurt’ 50 Hurtiglavet syrlig ’yoghurt’ 52 Tzatziki 52’Cremefraiche’ på tre måder 54 Kold kartoffelsalat 56 Skære’ost’ 58 Nødde’ost’ 60 Cashewsmøre’ost’ 62 Mascarpone til Tiramiso 62 Fastere smøre’ost’ 62 Solsikkesmøre’ost’ 63 Blød Gruyére 64 Gruyére ’ost’ i skiver 65’Oste’ fondue 66 Basis cashewnødde’ost’ 68 Blød ’ost’ a la gedeost 70Dild og hvidløgs’ost’ 72 Urte’ost’ 73 Figen og valnødde’ost’ 74 Jule’ost’ 75 Cashew-’oste’creme 76 Skæreost 76 Mild smelte’ost’ 78 Mozzarella med yoghurt 80 Mozzarella med starterkultur 82Smeltemozzarella 84 Tomat-’Mozzarella’-salat 86’Feta’ 87 Ristede cashewnødder 87 Græskarkerne-’parmesan’-drys 88 Ricotta’ost’. 88 Mandel ’ricotta’ 90 Smuttede mandler 90 Pesto 91 Macaroni & Cashew ’Cheese’ 92 Glutenfri pasta 94 Glutenfri lasagneplader 95 Grøntsagsnudelsalat 96 Pasta med cremet spinatsauce 97 Fettuccine Alfredo 98 Mormorsalat 99 Glutenfri melblandinger 100 Færdige bageblandinger 101 Glutenfri pizza 102 Glutenfri pizzatips 102 Spelt pizza 103 Fyld til Pizza 103 Forslag til pizzafyld 104 Hjemmelavet mayonnaise 106 Guacamole 108 Squash-avocado creme 108 Dip til grøntsagsstænger 110 Rød surkål 112 Grundsovs 114 Persillesovs 114 Bechamelsauce 116 Blomkålsbechamelsauce 117 Kyllingelasagne med karry 118 Vegetarlasagne 120 Fransk kartoffelgratin 122 Quiche med cremet broccoli 124 Cheesy grønkål 126 Sød crispy grønkål 128 Popcorn 130 Yoghurt-banan-is 132Cheesecake med bærtopping 134 Mango Panna Cotta 136 Chia-chokolade-mousse 138 Hvid chia-mousse 140‘Ris’alamande med chiafrø 142 Kaffedessert a la Tiramisu 144 Tiramisu 146 Ladyfingers/Savoiardi 148 Blåbærmuffins 150 Forhandlere 152 Inspiration 154 10 Nødder. 19 Mælk. 42 Mælk
Super nemme og lækre hjemmelavede is

Super nemme og lækre hjemmelavede is

Kog solbær med lidt sukker (alt efter hvor sød du ønsker den) køl bær og saft helt. Hæld piskefløden og den kondenseretmælk samt vaniljeekstrakten i en skål og pisk den, enten med håndmikseren eller på en røremaskine, til massen er en tyktflydenden cremet masse
FUDGE MED LAKRIDS.. DER SMELTER PÅ TUNGEN

FUDGE MED LAKRIDS.. DER SMELTER PÅ TUNGEN

Som det fremgår af opskriften, er sukkerindholdet højt og jeg kunne egentlig godt tænke mig at man kunne reducere indholdet, da fudgen, selvom den er utrolig lækker, også er temmelig sød
5 lækre desserter til nytårsaften

5 lækre desserter til nytårsaften

) Det giver en god kombination af noget fyldigt (brownien), noget syrligt og bæragtigt (hindbærtærten) og noget blødt (pandekagen) i kombination med noget sødt (vaniljeisen)
Karamelcreme til fyldte chokolader

Karamelcreme til fyldte chokolader

Karamelcremen vil også kunne bruges til andre desserter, husk den passer bedst til en kraftig mørk chokolade der kan give det søde noget modspil
NOMA

NOMA

René Redzepi har udviklet denne søde udgave af Gammel Dansk i en isversion med skovsyre samt mælkechips lavet på kondenseretmælk
Hjemmelavet müslibar til madpakken

Hjemmelavet müslibar til madpakken

For at få det hele til at hænge sammen og tilføre lidt sødme har jeg brugt kondenseretmælk. Ofte har jeg lyst til lidt sødt efter frokosten og for ikke at spise en masse chokolade gav jeg mig i kast med et sødt lille indslag til min hverdags madpakke
Bountykage med søde jordbær

Bountykage med søde jordbær

En rigtig "slikkage" til os som har en sød tand. 1 dåse kondenseretmælk. 250 g mælkechokolade. 1 dåse kondenseretmælk. 250 g mælkechokolade
Chokoladekage med saltkaramel

Chokoladekage med saltkaramel

Jeg har altid haft en sød tand, og det er som om, at graviditeten blot forstærker denne trang yderligere
Hjemmelavet fudge med chokolade og hasselnød

Hjemmelavet fudge med chokolade og hasselnød

Min helt egen opskrift på saftig og sød hjemmelavet fudge med kanel, chokolade og hasselnød. I mellemtiden koges sukker, smør, letmælk, piskefløde, kondenseretmælk og vaniljesukker (eller kanel) op i en lille gryde
Panna cotta med æble og karamel

Panna cotta med æble og karamel

En kombination af sød karamel, let syrlige æbletern og vanilje-flødecreme, der bare slet ikke er til at stå for
♡ 4. Karamelhjerter ♡

♡ 4. Karamelhjerter ♡

Dén variation var også god og sød. 1 dl hjemmelavet karamel (af en dåse kondenseretmælk, der har kogt i 3 timer). 1 dl hjemmelavet karamel (af en dåse kondenseretmælk, der har kogt i 3 timer)