Italienske pølser, små chorizo, en god medister, eller deciderede sønderjyske kålpølser. Brunkål kan spises som det er, til det samme som grønlangkål, men det kan også være det bad, man koger et stykke saltet og måske også røget flæsk, pølser, eller en ordentlig dinosaurusstor bule stegeben, eller et stykke skinke i
Det er også en ret der tit får mænd til at savle (dog ikke på helt samme niveau som stegt flæsk med persillesovs skal jeg være den første til at indrømme), om kvinder så kan forstå det eller ej
Dette kommer jeg så ned i en skål, sammen med æg, hvidløg (presset), rasp, havregryn, mælk og selvfølgelig hakket svinekød (helst Kalv og Flæsk hvis man har det)
Sønderjyske frikadeller. 500 g Hakket kalv og flæsk, 10 %. . Stuvet hvidkål. Læs også. Frikadeller. Hak et halvt hvidkålshoved fint, kog i bouillon-vand, med laurbærblade, i ca 20 minutter
