Sønderjysk hvidkål opskrifter

En gammel klassiker

En gammel klassiker

Jeg har aldrig rigtig brudt mig om den udkogte klat snot, der ofte blev serveret sammen med blodpølsen på det sønderjyske julefrokostbord
Lilla blomkål og Food Festival

Lilla blomkål og Food Festival

 Udover blomkål fik vi også prøvet såkaldt Sønderjysk Tapas. En lille frikadelle serveret med hvidkål, hyben-ketchup, rødbede-sennep, solæg, en lille kålpølse, lakrids-chokolade, romfromage og tre slags ost med lidt solbær-snask
Det Glade Vanvid...

Det Glade Vanvid...

Laksecrepiné på Sønderjyskhvidkål med muskat, syltede løgflager med karry & smørstegt revet rugbrød hertil brunet smør, grønkålsskum med røget spæk & rødkålscrudite med trøffel-citronmarinade

Sønderjysk hvidkål

2000g hvidkål. Del hvidkålen i 4 - 8 stykker. 2000g hvidkål. Ingredienser. Vand (3 tsk. salt pr. liter kogevand)

Stuvet hvidkål med kalkun

Sønderjyske frikadeller m/ stuvet hvidkål og stegte kartofler. Snit hvidkålen fint og damp det i vandet ca

Stegt fasan

Sønderjyske frikadeller m/ stuvet hvidkål og stegte kartofler 2 dl Fløde 38 %, Piskefløde. Fasan er en lækker spise

Stegt gås

Sønderjyske frikadeller m/ stuvet hvidkål og stegte kartofler. For mig er gås gammel traditionel spise, og jeg får det heller ikke tit

Lækre frikadeller i ovnen

Sønderjyske frikadeller m/ stuvet hvidkål og stegte kartofler 2 stk Gulerod/gulerødder. Frikadeller.    Bland ingredienserne i en skål og rør det godt sammen