Udover blomkål fik vi også prøvet såkaldt Sønderjysk Tapas. En lille frikadelle serveret med hvidkål, hyben-ketchup, rødbede-sennep, solæg, en lille kålpølse, lakrids-chokolade, romfromage og tre slags ost med lidt solbær-snask
Laksecrepiné på Sønderjyskhvidkål med muskat, syltede løgflager med karry & smørstegt revet rugbrød hertil brunet smør, grønkålsskum med røget spæk & rødkålscrudite med trøffel-citronmarinade
Sønderjyske frikadeller m/ stuvet hvidkål og stegte kartofler 2 stk Gulerod/gulerødder. Frikadeller. Bland ingredienserne i en skål og rør det godt sammen