Når jeg laver frikadeller starter jeg med at tage løget og halvere det. Dette kommer jeg så ned i en skål, sammen med æg, hvidløg (presset), rasp, havregryn, mælk og selvfølgelig hakket svinekød (helst Kalv og Flæsk hvis man har det)
frikadeller. Kog bouillon op med laurbær, løgbåde, nelikker og øl. Koteletter med grønlangkål, forårsløg & timian-kartofler 1 tsk. 0,5 stk Løg eller zittauerløg