Jeg må altså indrømme, at dette absolut må siges, at være en af mine nye tilkomne laster - friskbagt rugbrød med et blødt og saftigt indre og en sprød og knasende skorpe
Så kom jeg i tanke om hvor vild jeg er med en dampende varm portion lasagne med friskbagt brød og en god salat, en lun kop kaffe og en god øko Napoleons hat fra min lokale bager, et saftigt stykke rugbrød med avocado, lidt øko majo, citronsaft og urte salt, en riskiks med peanutbutter og bananskiver… Ja, jeg kunne blive ved
Så ville jeg rigtigt sætte gang i surdejsproduktionen, for det der med at ælte en dej, for eksempel til et saftigt surdejshævet rugbrød, er bare ikke noget jeg får gjort hvis det skal gøres med håndkraft
Fribakt rugbrød og smør. Fries, grilltomat og fribakt rugbrød. Ett avbrekk fra hytteferie i fjellheimen. Vi tar toget fra Vinstra til Trondheim, en tur på 3,5 time
Vent med at skære i det til det er kølet godt af (selvom det kan være svært at vente), ellers opfører det sig ligesom nybagt, hjemmebagt rugbrød - det vil hænge fast i kniven
