Salat med bælgfrugter opskrifter

Kikærtesalat

Kikærtesalat

Dog kan mange bælgfrugter også findes på dåse, hvilket betyder at det er muligt, at benytte dem med det samme
“Sunde salater” af Anne Hjernøe

“Sunde salater” af Anne Hjernøe

Med bogen erklærer forfatteren sin kærlighed til salater, og opskrifterne i den skal illustrere, hvordan salater kan varieres så meget, at de kan indgå i alle hverdagens måltider
Grøn Quinoa-salat

Grøn Quinoa-salat

Den dejlige citrus smag der går ind og blandes sig med avokado, bælgfrugterne og lidt kant fra forårsløg
Hvad jeg spiser på en dag

Hvad jeg spiser på en dag

Derfor får vi mange gryderetter og supper og knapt så mange salater, selvom jeg faktisk ret godt kan lide salat
Sund Sommer Suppe med grønne ærter

Sund Sommer Suppe med grønne ærter

Denne mæthedsfølelse holder i længere tid end når man spiser fx fine grøntsager (salat, agurk osv. Supper består som regel af kogte grøntsager, og i de fleste tilfælde grove grøntsager som fx rodfrugter, kål og bælgfrugter
Græskarsuppe med persilleskyr

Græskarsuppe med persilleskyr

Denne mæthedsfølelse holder i længere tid end når man spiser fx fine grøntsager (salat, agurk osv. Supper består som regel af kogte grøntsager, og i de fleste tilfælde grove grøntsager som fx rodfrugter, kål og bælgfrugter
Flashback-Fredag #super-sunde-supper

Flashback-Fredag #super-sunde-supper

Denne mæthedsfølelse holder i længere tid end når man spiser fx fine grøntsager (salat, agurk osv. ), som blot indeholder få kostfibre (og dermed ikke trækker samme mængde vand til sig i maven og tarmen)

Grøn kikærtesalat

Når rødløgene er bløde sættes de til at køle et øjeblik, mens resten af salaten vendes sammen med lidt salt og peber
Omelet med replik til palæo-pallerne

Omelet med replik til palæo-pallerne

En madrest eller lidt salat fra dagen før kan også være glimrende. De plæderer for en mad med mere grønt og mere protein på bekostning af det der får min mave til at bule som et Biafra-barn

Spis dig i form

Salatmed grønne linser, æble, avocado, feta og valnødder (se opskrift). Med andre ord laver hun mad, som gavner både helbred og humør
Kom sikkert gennem sommeren

Kom sikkert gennem sommeren

I stedet for en hel bolle, kan du nøjes med underdelen (eller overdelen, men det er bare super underligt at have bøffen som underdel) og så ellers smide salat, ost etc

FYSISK OG PSYKISK SUNDHED VED MS

salat, spinat, kål, grønne bønner, rodfrugter, tomater, gulerødder, frugt og bær. Marie Louise er tillige uddannet ergoterapeut og har undervist i meditation på Haslev Sclerosehospital

Bidt af Bittmann

Hvad med at kombinere grøntsager, frugt, nødder, et mælkeprodukt, og et sødemiddel om morgenen (fx appelsin-gulerod salat m hasselnødder, skyr og honning)
Sprøde krydrede kikærter

Sprøde krydrede kikærter

De fungerer perfekt som tilbehør i stedet for fx pasta, kartofler og ris, som knas i en lækker salat eller simpelthen som en lækker lille snack