Spædesalatblade. Læg lidt salat på en tallerken, og hæld så gavmildt granatæblekernerne over. Jeg marinerede ikke andendenne gang, men sous vide’ededen bare sammen med lidt salt, peber og timian
Den første dag fik vi andestykkerne direkte fra pandenmed kartoffelrøsti og spidskålssalatmed appelsin og den næste dag lavede jeg dennesalat og serveredemed lidt godt brød
ConfitdeCanard smager utrolig godt serveret som et stykke for sig selv med lidt salat og brød, så denne her opskrift er en variant hvor man delerkødet og lægger det i en baguette
