Her fandt jeg et væld af fantastiske salater, og denne her salatmed laks er inspireret derfra. Jeg elsker at kigge i opskriftbøger, lave den samme ret lige efter opskriften, og så lege lidt med den i forhold til min egen smag
Råkost meddadler og hindbær/chili dressing. Og så måtte de små jo i blød så jeg kunne få brugt resterne, uden at salaten kom til at ligne den jeg lavede i går med rødkål og nektariner alt for meget
Spinat salatmed jordbærdressing. Salaten smager totalt af sommer. Vi spiste den sammen med grillet kylling og en gang broccolimos, men jeg tror den kan spises til næsten hvad som helst
Der har været hygge inde hvor jeg blandt andet har lavet en broccolisalatmed granatæble og dadler. Salaten er vendt i skyr som er smagt til med citronsaft og honning, så det er en mættende salat
Skær dadler i små skiver og fordel i din blomkålscouscous. Når du skal serverer din salat, kan du blande det hele sammen i en stor flot skål, anrette på et stort fad eller på mindre tallerken, med en stor klat hummus i midten, som vist på billedet
Grønkålssalatmed appelsiner, dadler og tahindressing / Grønkålssalatmed hokkaido, æble og feta. Salaten består primært af frisk grønkål, masseret og vendt med appelsinsaft
Vend æbler, dadler, mynte, sesamfrø og citronsaft med på panden og server salaten lun. Jeg er ret vild med spidskål, og det er også ofte den slags salat, sådan en simpel version med æbler, ristede cashewnødder og olivenolie-citron-honning dressing, vi får herhjemme, fordi den passer så godt til alt
Salaten blandes med olivenolie og lidt appelsinsaft. Derfor tænkte jeg, at jeg ville dele en opskrift på en lækker salat, hvis man ligesom jeg, har rester tilovers fra julen