Jeg støvede derudover et par gode, gamle opskrifter af, da jeg lavede en grillet salat til (dog uden squash denne gang, da det bare skulle være et lidt let tilbehør), samt barbequemarinerede mørbradbøffer
linsedeller eller grilledegrøntsager. Spis salaten for sig selv eller server den til f. gærflager blendes godt sammen i en blender eller med en stavblender indtil mandlerne er helt blendede
Her er lidt inspiration til jer, der er kørt død i den kedelige salatmed iceberg, agurk og tomat. Jeg serverede denne lækre salat til en omgang indbagt mozzarella-/pestokylling, stegte champignoner og grillede aubergines
Forleden lavede vi denne skønne grilledesalatmed halloumi. Gør grøntsagerne klar. Selvom sommergrillen kalder på pølser og kartoffelsalat, kan det nu være rart med lidt afveksling (ja ja, altså bare engang imellem)
Med bogen erklærer forfatteren sin kærlighed til salater, og opskrifterne i den skal illustrere, hvordan salater kan varieres så meget, at de kan indgå i alle hverdagens måltider
Ugens salat er med mine yndlingsgrøntsager, broccoli og blomkål. De tider er forbi, hvor grøntsagsspisere bliver spist af med en gulerod og to slatne salatblade på en restaurant
Hvidløgscremen blandes og smages til, serveres sammen med (eller i) salaten. Cremen gør sig også rigtig godt, som en lækker dip til nye rå og/eller grilledegrøntsager
Når pastaen har kogt færdig vendes det med broccolicremen og de hakkede grøntsager. Jeg starter min første glutenfrie dag ud med disse tre skønne sommersalater
Jeg bestilte en frisk risnuddelsalatmed koriander, lime, cashewnødder, grøntsager og kylling. Bestil en skål med frisk frugt, en frittata med græskar, gedeost og dertilhørende salat og friskbagt brød, yoghurt med frisk frugt og hjemmelavet granola, varm quinoagrød… og jeg kunne blive ved
Marinerede grillede rejer, grilledegrøntsager, fx friske asparges, peberfrugt og squash eller som her broccoli og blomkål + en god salat, fx grøn salatmed melon og mynte
I kombination med min mission om, at undgå madspil og få brugt de rester, der nu engang er fra den ene dag til den anden, er der næsten altid lækkert fyld i køleskabet til et godt salatmåltid
PorretærteQuinoasalatmedgrillede grønsager i Marokko styleIndisk flødestuvet spinat med kartofler KnogleskørhedGlutenfri æblecrumble med kardemomme og vanilieskyr Kanelsnegle opskrift fra Det lille Bageri i Måle – verdens bedste kanelsnegleDel dette
