Til sidst anrettes salaten og toppes med lidt revet parmasan og balsamico/olie. Skær kyllingebrystet i små stykker, krydrer kyllingen med chili, salt og peber og steg det på en pande til kyllingen er gennemstegt
Skær peberfrugten og forårsløget i tynde skiver og riv gulerødderne på et rivejern. Bland gulerødder, peberfrugt, forårsløg, dressing og sesamfrø sammen i en skål
Spis dem medtilbehør/salat og på en rugbrødsmad eller i en sandwich dagen efter. Vegetariske rødbedebøffer med feta / Sprøde tundeller medgulerødder / Krydrede lammedellermed spinat
Fennikel vandmelon salatGræsksalat a la PaleolivetJordskok-salatRevetrødbedesalatFintrevetrødbedesalatmedvindruerRødbedesalatmedstjerne-anisRødkålssalatmed mandarin og karseSalatmedskorzonerrødderSpidskålssalatmedabrikoserSpidskålssalat (Lilla) medgulerødder og blommerSpiralsalatmed kinaradisseSuper salat m spidskål, fennikel og ristede mandler
Tror heller ikke at salaten ligefrem ville blive dårligere ved at få tilføjet lidt forårsløg, friske grønne asparges, soltørrede tomater eller måske pinjekerner
Det er lækker simpel dressing med masser af umami, og den passer egentlig i min optik forbløffende godt til en mere "dansk" salat som den vi fik her til aften
I mange år var vores favoritpastasalat en pastasalatmed Rotini (trefarvede skruer), majs, peberfrugter, radiser, forårsløg, gulerødder og karse med en lækker olie-eddikedressing med hvidløg, rød peber og estragon i
Nem aftensmad, og bulgursalat er bestemt en genganger herhjemme. Kæresten har de sidste par dage haft lyst til mad med sesam, og lidt af abstinenserne blev stillet i weekenden, hvor vi fik en omgang take away sushi
Spinat, salat, kål. Så er det bare at gå i gang for den enkelte med at samle sin egen forårsrulle. Forårsløg, grønne asparges, svampe, radiser, gulerødder, agurker, peberfrugter, chilipebre, sukkerærter, bladselleri, avocado
I Hanoi er man også glad for bun, nudelsalatenmed de uendelige variationsmuligheder, og bun cha Hanoi er nok den bedste bun, jeg har smagt indtil videre
