Til frikadellerne serveres en hjemmelavet remoulade, nemlig Sonjas Superremoulade, hvor opskriften stammer fra "Suveræne salatterog brilliante buffeter"
Det kan fx være gulerødder, porrer, rødkål, grønkål, hvidkål ogselleri, og de er fuldt ud så rige på vitaminer, mineraler og fibre som sommerens populære grønsager
en god salat af rodfrugter. Smag til med salt og peber. sovsen med en meljævning. Rens grønsagerne, skær løget i terninger, gulerødderne i tykke skiver ogsellerien i store tern
Spis den som den er, til en rugbrød og/eller til nogetsalat. Kyllingen er krydret med Tangsalt og chilipulver, og toppes med grøntsager af porre og revne gulerødder, som får en fantastisk sødme til retten
Hvis du altid har et godt lager af rodfrugter – gulerødder, persillerødder, rødbeder, knoldselleri, pastinak – og kål – som jo kan holde sig i mange dage, hvis man opbevarer dem rigtigt, så er der grundlag for en god og sund middag eller frokost
