Til denne bøf har jeg kreeret en lidt “mandet” salat, som står godt til den ferske kødsmag. Sommeren er her (i hvert fald i kalenderen), og det er tid til at grille
For når der nu alligevel er gang i grillen, hvorfor så ikke udnytte det, og grille dine yndlingsgrøntsager, for at smække sammen til en lækker bulgursalat med grillet grønt
jordbærsalat m linser og lime-ingefærdressing. Kartoffelmosen passer perfekt tilbøfferne. Nu hvor varmen vender tilbage, er det godt at have en kold suppe på programmet
Disse deller er inspirerert af falafel og fungere derfor godt til, salat, grønsager, pitabrød og rugbrøds madder, jeg har valgt at bruge kikærter og sojabønner, for at få godt med proteiner
En god bøf med asparges omviklet med bacon og grillede champignon og salat. Jeg har lammekoteletter i fryseren, som bliver serveret med tomatsalat, avoziki, og dampet spidskål med hvidløgssmør
I stedet for en hel bolle, kan du nøjes med underdelen (eller overdelen, men det er bare super underligt at have bøffen som underdel) og så ellers smide salat, ost etc
Caribisk bøfsalat med mangodressing. Den indeholder en masse af de helt rigtige smagsnuancer, som tilsammen udgør den, for os, helt perfekte pastasalat
Du kan også bruge grillet aubergine i alle mulige andre sammenhænge – det er fx et dejligt tilbehørtil grillmad og kan danne basis for en dejlig, varm salat
