Som udgangspunkt anvender jeg en rest kogt bulgur, cous cous, ris, perlebyg, spelt, eller pasta, som jeg her supplerer med lidt stegt laks, dampede grønne bønner, tomater, oliven, feta og basilikum
Læs også andre simple salater. Server den til kød eller kylling eller tilføj kogte perlebyg, quinoa, fuldkornsris eller pasta, og du har en mættende salat, der også kan spises som frokost på madpakken
Skulle du være træt af mine salatermedperlebyg og perlerug mv. Dels kan svampene på den måde holde sig et par uger, dels får de en mere markant smag, der gør dem velegnede til at blande i salater af perlebyg, perlerug etc
Vi smutter lige til Indien og skal have en varmende indisk gryderet med linser, kikærter og mørbrad – den har masser af smag og smager lækkert medperlebyg til (eller alternativt kartoffelmos – den er dog ikke medregnet i indkøbslisten)
Jeg er en stor fan af salatermed perlespelt, perlebyg eller lignende. Kom de afkølede perlebyg i og bland med olivenolie, balsamico og salt og peber efter smag
