Salater som hovedret opskrifter

Portionsanrettet salat til hverdagsmaden

Portionsanrettet salat til hverdagsmaden

Da jeg delte min spinatsalat for nylig, fortalte jeg også om min tendens til altid at servere salater på et stort fad i stedet for i en skål, men ind imellem føles det bare helt rigtigt at portionsanrette en lille skål salat til at have ved siden af hovedretten
muffins m squash og gulerod

muffins m squash og gulerod

Især er de velegnede til supper og salater. Vi kender mest muffins som en slags “kage” – eller i al fald noget med sukker i
Arabisk inspireret bulgursalat

Arabisk inspireret bulgursalat

Salater er godt, både sommer og vinter. Dagens salat er lavet med inspiration i det arabiske køkken og det er en dejlig og smagfuld salat, som sagtens kan spise på en novemberdag
Opskrift på Jordbærsalat

Opskrift på Jordbærsalat

Jeg er vild med frugt i salater. Både frugt, nødder og forskellige oste som feta, mozzarella og parmasan kan virkelig pifte enhver salat op, så den nem gør sig for en hovedret
Den store foodie andbefaling NYC

Den store foodie andbefaling NYC

Her kan du blande salater, købe frisklavet sushi, varme retter, suppe, youghurt og frugt mm. Dette indlæg har lagt i mine kladder i en del måneder, og da jeg ved, at der måske er mange der skal til New York her i sommerferien, har jeg endelig taget mig sammen til at gøre det færdigt
menu uge 37, 2012 – det er helt vild mad!

menu uge 37, 2012 – det er helt vild mad!

Dels kan svampene på den måde holde sig et par uger, dels får de en mere markant smag, der gør dem velegnede til at blande i salater af perlebyg, perlerug etc
Quinoa salat med bagt græskar

Quinoa salat med bagt græskar

Quinoa er rigtig god i salater og er med til at give noget mere fylde og mæthed i en salat. Salaten smager rigtig dejligt og har både en sødme fra græskar og gulerødder og en fedme fra feta, som harmonerer fantastisk sammen
ugens menu uge 28, alarm! brændende chili

ugens menu uge 28, alarm! brændende chili

Her er det en lun salat af spæde sommergrøntsager og grønne salater. Og da du alligevel koger quinoa, foreslsår jeg en salat mked quinoa, som fx  kan nydes næste dag