Saltimbocca kalvefilet opskrifter

Saltimbocca af kyllingeinderfilet med fennikelpesto

Normalt er saltimbocca lavet af kalvefilet. Saltimbocca er en af de italienske yndlingsretter. Små saltimbocca lavet af kyllingeinderfilet er både lækre – og i den billige ende i indkøb
Snyde-saltimbocca med citronpasta

Snyde-saltimbocca med citronpasta

Normalt laver man saltimbocca af tyndt skåret kalvefilet, lufttørret, italiensk skinke og salvie. Snyde-saltimbocca er med kyllingebryst skåret i strimler, med bacon og med salvie

Saltimbocca alla Romana

Et godt tip er, at Netto’s billige venøsteaks faktisk er af kalvekød og et godt alternativ til de lidt dyrere skiver af kalvefilet