lightly rubbed in Cajun spices, grilled and drizzled with garlic and thyme sauce. Vi smagte en røget laks, som er opdrættet meget mere naturligt end den fisk, som vi køber i Danmark, og hold da op, en smagsforskel
Ann bestilte panko paneret fisk med sprøde fritter, citron og sauce tatar og en cola. Jeg bestilte en fiskesanwich med røget laks, sprød fennikel, syltet løg, pesto og grønt
og giver en rigtig lækker sauce uden at tilføre en masse ekstra. alternativ tilfiskefrikadellerne. Jeg har tilføget "Ugens kage/brød" som vil være en del af madplanen fremover
Kog saucen igennem og tilsæt sennep og risvineddike. Sennepssaucen. Tranebærkompot tilrøgetfisk. Tilsæt lidt efter lidt risdrikken under piskning til den bliver flydende
Anret på en tallerken, sauce, hummerhaler, torsk og ræddikesalat og dryp til sidst med persilleolie. Når saucen er lige ved at være klar steges jomfruhummerhalerne et minuts tid på ryggen, sluk for blusset, smid en klat smør på panden og lad dem få lidt eftervarme mens du anretter
Så det blev til en dejlig frokost, hvor fisken blev varmet lidt op med ekstra sauce og dertil transformerede jeg risne om til nogen lækre "riskager" og lidt frisk salat
Retten indeholder ikke sauce, men er fugtet med pastavand, så sundheden er helt. tilsætter masser af grønsager, god fisk og lignende, så er det slet ikke noget
Nakkestegen er blevet forkælet med krydderurter og kærlighed og resultatet bliver en lækker, mør steg med en skøn sauce der alt sammen giver en smag af vildt – takket være en smule ribs og tyttebær
Begræns færdiglavede supper, saucer og færdigretter. Disse skal helst være til stede i større eller mindre grad i din mad, for at smagsindtrykket er balanceret og harmonisk
