Bland en dressing af. Kartoffelsalat med purløg, løg og radiser. o 5-6 store spsk skyr o 1 lille spsk hvidvinseddike o 1/2 tsk honning o 1 lille spsk olivenolie o 10 grovhakkede radiser o 1 løgo En god portion purløgo Salt, peber & cayennepeber Håber det bliver en succes, Vh Sandra 2-3 spsk olivenolie
Lav dressingen af skyr, creme fraiche, dijon sennep og citronsaft. Ønsker du den helt fedtfattige udgave, kan creme fraichen erstattes med skyr, og omvendt kan skyren erstattes af creme fraichen, hvis du ønsker din kartoffelsalat mere cremet
Rør akaciehonning, skyr, rygeost, citron og olie sammen i en skål og vend dressingen i kartoflerne. Her er en opskrift på en rigtig skøn og børnevenlig forårsret med hjemmelavet krabbekager og en kold kartoffelsalat med rygeost og radiser
Denne er en "chokoladepandekage" og bliver serveret med en lækker nicecream (is lavet på banan og bær) samt to hjemmelavet frozen skyr (opskrifterne kan du også finde på nedenstående link)
Sammen med ribsene er det altså en virkelig lækker mundfuld til frikadellerne og kartoffelsalaterne. Den er jo simpel og behøver hverken olie eller dressing, fordi osten tilfører både fedt og smag
Og i min opskrift er fløden blandet med Skyr. Grøn kartoffelsalat. Rør avocado-mango-tomatsalsa med dressingen, massen skal være både fast og samtidig cremet
Bland skyr med mælk i en skål og rør det godt sammen. Salaten minder om en kartoffelsalat, men i stedet for at den er fyldt med mayonaise, ymer og kartofler, så er denne salat low-carb, proteinrig og cremet, og så har den et fantastisk bid fra courgetterne
Man kan vælge at bruge creme fraiche eller skyr til dressingen, hvis man ønsker det. Jeg har derfor lavet en opskrift på en cremet salat med blomkål og ideen var faktisk at den skulle erstatte den ellers så vellidte kartoffelsalat
