Slaget på en gris opskrifter

Grillstegt Porchetta

Grillstegt Porchetta

Stegen er lavet af slaget – ligesom en rullepølse – og den er særligt god i grill, hvor det meste af det overflødige fedt smelter af og efterlader mørt og lækkert kød med den der lidt røgede og letbrændte overflade
Porchetta i weberen

Porchetta i weberen

Stegen er lavet af slaget – ligesom en rullepølse – og den er særligt god i grill, hvor det meste af det overflødige fedt smelter af og efterlader mørt og lækkert kød med den der lidt røgede og letbrændte overflade
Hjemmelavet rullepølse

Hjemmelavet rullepølse

Rul slaget stramt sammen og snør det grundigt. Tø slaget op og lad det ligge i saltlage et halvt døgns tid
Rullepølse.

Rullepølse.

Herefter fordeles fyldet slaget, hvorefter slaget rulles sammen til en pølse, og snørres stramt til