Små forretter i glas opskrifter

Forret med kyllingesalat og bacon

Forret med kyllingesalat og bacon

Fordel kyllingesalatenismåglas, og pynt med ærtespirer og lidt baconsmulder. Smuldr baconen tilsmå stykker, og gem lidttil pynt
Rejemousse – en festlig forret

Rejemousse – en festlig forret

Læg husblas tiludblødningi et glas vand. Står du og mangler en lækker forret til nytårsaften. En letkrydret rejemousse med masser af ekstra rejer til pynt
Laksemousse

Laksemousse

Pluk laksen ismå stykker og bland det sammen med dild, citronskal og cremefraichetil det bliverfin og ensartet
Blinis med kaviar og røget laks

Blinis med kaviar og røget laks

Med skyr, laks og kaviar på toppen er disseblinissmåprotein bomber som er en sand symfoni af smagsindtryk
Ærtesuppe & Kammuslinger

Ærtesuppe & Kammuslinger

Dette er en lille, herlig og smuk forret, som jeg gerne vil dele med jer. friskkværnethvid peber. Smør/olivenolietilstegning
Rillettes med røget laks og rygeost

Rillettes med røget laks og rygeost

Rilletten smager også herligtristet brød som snack til et glaskølighvidvin. En hurtig forret til fredag eller inspirationtil påskefrokosten lige om lidt
NOMA

NOMA

Billedet er desværre ikke så godt - det skulle gå lidt stærkt, for nøøøj hvor var der livi de små bæster
Gazpacho

Gazpacho

Smag suppen til med salt og peber, og servér den ismåglas med brød, peberfrugt, agurk og skalotteløg tilfri afbenyttelse på et fad, alt efter hvad den enkelte kan lide og ønsker at spise oven på sin suppe
ugens menu uge 52 2011, brænd kalorier med chili

ugens menu uge 52 2011, brænd kalorier med chili

Men jeg vil godt her i slanke- og sundhedsmåneden slå endnu et slag for Solskinsmad. Tomaterne kan holde sigi et glas med olivenoliei køleskabet et par uger, men det er sjældent, at de ikke er spist længe inden
Høns i asparges

Høns i asparges

Krustader er små, sprøde butterdejsskåle, som er gode tildelikateappetizere. Til gengæld var aspargeserne fisket op af glas – det er vistadig nogle, der gør, hvor andre bruger friske
Fyldt avocado med kylling

Fyldt avocado med kylling

Skyl agurk og peberfrugt, og skær begge dele ismåfine tern. Kom kyllingefileterne op i et ildfast fad sammen med tacosauce og fajitakrydderi
Linguine med skaldyr | Linguine allo scoglio

Linguine med skaldyr | Linguine allo scoglio

Linguine med hjertemuslingerlinguine alle vongolePasta med småfriske tomater – pasta con pomodorinifreschiFritterede rejer, calamari og ansjoser – frittodicalamari, gamberi e acciughePasta med tomat og auberginer – pasta alla norma
Hvid pizza med ricottacreme & parmaskinke

Hvid pizza med ricottacreme & parmaskinke

suppleret med små søde ovnbagte cherrytomater eller grilledeartiskokker. Når de er færdige toppes de med det resterende fyld, parmaskinke, basilikum og serveres straks - gerne med et godt glasrødvin
Rejecocktail med mango

Rejecocktail med mango

Skær mango, løg, peberfrugt og chilli ud tilsmå tern. Hun var så sød at lave en portiontil os og den blev anrettet i store flotte glas