Små stegte kartofler med skræl opskrifter

Pommes Anna

Pommes Anna

Pommes Anna kan serveres til stegte retter, men passer sig nok bedst til de lidt finere – mørbrad, steaks, stege osv
Grove pestosnegle med kylling og ost

Grove pestosnegle med kylling og ost

Skær de stegte kyllingebryster i små tern. Grove pesto snurrer / Grove pølsehorn med gulerødder og solsikkekerner / Ovnbagte samosa med søde kartofler og ærter
Blomkålssalat med bacon

Blomkålssalat med bacon

Skulle du have lyst til en broccolisalat i stedet, så kan du sagtens udskifte blomkålen med broccoli og ellers bruge samme fremgangsmåde
Brændende kærlighed

Brændende kærlighed

Skær imens bacon i små tern. Brændende kærlighed er en dansk ret, der består af kartoffelmos, stegte bacon- eller flæsketern – gerne røget – og løg
Frikadeller og kartoffelsalat

Frikadeller og kartoffelsalat

Fremgangsmåde. Dyp spiseskeen i det stegte smør, så farsen lettere slipper. Om de skrælles eller ej er en smagssag, jeg skræller dem aldrig, da jeg køber kartoflermed “fin” skræl
Græskarsuppe med æbler

Græskarsuppe med æbler

Server medstegte græskar og dukkah. Kom æbler i din suppe, det giver en fin syrlighed til græskar, selleri og søde kartofler
Det gode liv uden kød

Det gode liv uden kød

Da jeg blev mor, huskede jeg tydeligt, hvordan de små. stegte asparges og lidt friske krydderurter. ristede kartofler, svampesovs og skiveskåret seitan til hovedret
Ribeye steaks og mangosalsa

Ribeye steaks og mangosalsa

Skær avocadoen i små tern og vend dem forsigtigt sammen med citronsaft og de øvrige ingredienser. Hæld saucen i en varm skål og server den sammen med ribeye steaks, mangosalsa og kartofler
Anden & Teologerne!

Anden & Teologerne!

Skinstegt torsk og stegte tigerrejer på bund af sorte bønner, små sprøde buketter af blomkål, ristede mandler og brændte hvidløg, dekorede sort og hvid sesam samt frisk frissé og dild
TAPAS

TAPAS

Hæld æggemasse udover fyldet - vi stegte omeletterne på en minipande, så de blev til små portionsanretninger
Farsbrøds cupcakes

Farsbrøds cupcakes

Med en håndmikser røres kartoflerne til mos med, mælk og smør skåret i små stykker. Skrælkartoflerne og skær dem i små stykker

Stegte gulerødder

Egentlig er det nøjagtigt som med brunede kartofler – bare uden kartofler og med gulerødder. Skyl gulerødderne, og læg dem i karamelmassen med det vand, der følger med efter skylningen