Jeg brugte røremaskine til min dej. Sæt dejen i køleskabet i min. 200 g rørsukker50 g brun farin 2 tsk vanillesukker2 æg 250 g blå Finax (eller anden lys melblanding)1 tsk havsalt1 tsk natron 1 dl flydende mælkefri margarine170 g hakket mørk chokolade (uden mælk)Pisk de to slags sukker, vanillesukker og æg sammen til det er lyst og luftigt
(Den overskydende dej kan anvendes til småkager). Hvis den derimod stadig er flydende efter et par minutter, så skal marmeladen langsomt koges op igen og tilsættes lidt mere geleringspulver
virker dine småkager meget tørre i munden. *Den flydende sirup fungerer her som bindemiddel. Tilsæt nøddesmør, sirup og en lille smule vand/plantemælk til en food processor og bland dejen godt i ca