margarine. Disse småkager er inspireret af Mia Sommers lækre veganske jødekager. Rør margarinen (jeg foretrækker mærket FRI der kan købes i Coop butikkerne) ind i dejen
Ønsker man ikke veganske kager erstatter man bare margarinen med smør. Til min mors fødselsdag havde jeg lovet at lave nogle småkager, og da der er veganere i familien skulle de gerne være veganske
Tilsæt mel, natron og margarine og pisk grundigt. 200 g rørsukker50 g brun farin 2 tsk vanillesukker2 æg 250 g blå Finax (eller anden lys melblanding)1 tsk havsalt1 tsk natron 1 dl flydende mælkefri margarine170 g hakket mørk chokolade (uden mælk)Pisk de to slags sukker, vanillesukker og æg sammen til det er lyst og luftigt
Smelt margarinen, tag gryden af kogepladen og vend havregrynene i. Det tager ikke meget mere end 30 minutter, så har man nybagte småkager. – 75 gram smeltet margarine/smør
Eftermiddagen er så blevet brugt på at se Frost og spise æbleskiver og småkager – ren julehygge. Smør/margarine smeltes sammen med kakao, sukker og kaffe i en gryde
Da min farmor forlod os, overtog vi småkagebagningen, og hvert år har vi i min familie tradition for at mødes en weekend i november og bage småkager til julen
Da min farmor forlod os, overtog vi småkagebagningen, og hvert år har vi i min familie tradition for at mødes en weekend i november og bage småkager til julen