Boeuf (snyde)-bearnaise. Det er tilladt at snyde, så længe man ikke bliver opdaget. Nåh, men det her er i hvert fald ikke en boeuf bearnaise, som er helt efter bogen
Nogle af dem kan man selvfølgelig springe over og snyde. En god hjemmerørt bearnaise er den ultimative sovs og behøver stort set ikke andet tilbehør end sig selv
