Let og lækkert sommermad. Hvis ´ mangler en super lækker og hurtiglavet sommer-ret, der både kan bruges til hverdagsmad og tilgæster, så er det her et rigtig godt bud
Den er vendt med kongerejer, friske tomater, hvidløg og chili og er både god til hverdag og gæster. Det er nok de færreste, der vil spise fisk en hel uge, men uanset hvad håber jeg, at det vil give lidt inspiration til fiskeopskrifter
Derfor tænkte jeg, at jeg ville lave min version på en sund koldskål - lavet med skyr og uden tilsat sukker, om til en herlig lille dessert, som kan serveres tilgæster, der inviteres på sommermad
