Sortøjede bønner opskrifter

Bønnepostej af sortøjede bønner

Bønnepostej af sortøjede bønner

Sortøjedebønner kaldes på engelsk “cowpeas,” hvilket minder om “chickpeas” (kikærter). Nogle af bønnerne har jeg lavet dette pålæg af, og resten vil jeg bruge i en tomatsovs i aften
Havtaske og sortøjede bønner

Havtaske og sortøjede bønner

Sæt bønnerne over i koldt vand. Når bønnerne koger så skru ned for varmen. Hæld marinaden udover bønnerne