Kylling med sur sød sovs og fuldkornsnudler er nem og billig hverdagsmad, som kan tilberedes på ca. Retten stammer fra mit tidligere samarbejde med Madfusionen, hvor opskriften var en del af en fuldkornsmadplan som jeg sammensatte til deres hjemmeside
Chili (pulver, flager, sovs, du bestemmer). Lad det koge tilnudlerne er færdige. portion, skal du skære grøntsagerne ud og lægge dem i fryseren til næste gang du laver retten
Tilsæt fløde lidt efter lidt, og rør konstant til der dannes en jævnet sovs. Imens laves sovsen. Vi har valgt at servere ris til, men man kan sagtens servere nudler eller kartoffelmos til
Indisk chicken tikka masala, der har en mild, krydret sovs med masser af tomater og mør kylling. Hvis du er mere til det thailandske kylling, så er denne Pad Thai med kylling, friske grønsager, nudler og peanuts super lækker
Vi spiste en bagekartofler, lidt nudler , ristede champignoner og en lækker grønkålsalat med æble, rosenkål, rosiner, lidt honning, salt peber og lidt løgpulver til
Du kan, ligesom denne opskrift, vende dem med lidt krydderier og en "sovs". Da jeg begyndte at lave grøntsagsspaghetti for tre år siden, kunne jeg kun købe min maskine gennem en Rawfood hjemmeside, som er tilknyttet udlandet, men i dag kan du gå ned i din lokale isenkrams-forretning såsom Kop og Kande, Inspiration og Imerco, hvor der findes forskellige varianter af denne
Har jeg mange små kedelige grøntrester, løg der er lidt bløde og frugt der ikke er blevet spist, bliver de sammen hurtigt til en herlig base for sovs, eller suppe
Opskriften på sur-sød sovs har jeg ikke, da det blev en omgang "lidt-af-det-og-lidt-mere-af-det", men her er et lille billede til inspiration (jeg skal nok arbejde lidt på anretning
Sovsen må ikke være alt for våd og der gør ikke noget, at linserne ikke bliver kogt helt. Inden jeg tog afsted til Skanderborg Festival, fik jeg sådan lyst til lasagne og jeg var bare nødt til at lave det, da jeg kom hjem i går - og det var bare lige, hvad jeg havde brug for
En god Pad Thai skal ikke være fedtet og fyldt med sovs men mere frisk i smagen. Når du er klar til at sætte ingredienserne i wok'en, bør nudlerne være elastiske men ikke smattede/bløde
Læg nudlerne i blød i ca. 4 personer· Thai ris nudler (3-5mm)· Olivenolie· 1 pakke frisk tofu· 1 Kinesisk purløg eller forårsløg i tynde skiver· 1-2 fed presset hvidløg· 1 Gulerod tynde strimler· 1 rød peber i strimler· 1 zucchini i strimler· 2 kyllinge fileter i strimler og/eller en håndfuld pillede rejer· Citron saft fra en ½ citron· 2-4 spsk. Pad thai sovs· Fiskesovs· Soja· Salt & Peber· Chili flager/pulver· 1 ÆgGarnering. Tilsæt rød peber, gulerod, zucchini og kylling/rejer4. Tilsæt Pad Thai sovs, soja, fiskesovs, citron5. Tilsæt chili, salt og peber6. Læg nudlerne i kogende vand i 1-3 minutter. Knæk ægget i wokken (skub eventuelt alt andet i wokken til den siden, så ægget lander direkte i wokken først og ikke på grøntsagerne)8. Til sidst blandes nudlerne i (hvis de klistrer skyller man dem bare i koldt vand igen inden)10
Men kom derfra med dvs saucer, nudler og en frisk ung knold ingefær. Havde besluttet at søvnen skulle findes og bruges til at hente energi til den kommende stund som bliver positivt travlt
