Så er der altid et nemt og lækkert måltid på en hverdagsaften eller til en omgang hurtig lasagne. Dette er en opskrift på en hel almindelig bolognese eller i hvert fald min version af denne klassiker
Ragu’ alla bolognese – italiensk kødssovs helt efter forskrifterneSpaghetti alla carbonaraSpaghetti med kaperspesto – spaghetti al pesto di capperiRisotto med skovduer – risotto ai colombacci
Denne kødsauce kan derfor nemt og hurtigt trylles om til en god gang Spaghetti Bolognese, Lasagne eller Chili con carne og det er virkelig luksus i en til tider let presset hverdag
lasagne eller spaghetti og kødsovs. Stuvet hvidkål. Mums. Det vækker barndomsminder om kåldunster i køkkenet, som kunne mere end blot fornemmes i indkørslen, når man trak sin cykel ind i skuret, når man kom hjem fra skole
Resten af kødsovsen frøs jeg ned, for den kan nemlig sagtens bruges ovenpå en omgang spaghetti. Det her er lasagne på den ultra sunde måde måde, fyldt med massere af vitaminer, fibre, proteiner og ikke mindst SMAG
Spaghetti Carbonara – Denne pastaret er nem og tager kun omkring en halv time at lave. Kan du ikke få fat i cannelloni pasta, så kan du bruge pastaplader – lasagneplader, som du ruller om fyldet
Server laks i tomatsauce, kogt spaghetti og dampede porrer i hver sin varme skål. i en nem lasagne. Læg saucen i et ovnfast fad - lagvis med lasagneplader og dampet spinat, presset fri for væde
