Server straks med et ekstra drys manchego og evt et godt stykke brød. Og så et godt glas vin som den perfekte ledsager – her i huset ville det sikkert være en dejlig italiensk ripasso, men man kunne jo også vælge en spansk for en enkelt gangs skyld
o) Og så var det at jeg tænkte det var tid til spanske kødboller. Hemmeligheden er det spanske krydderi pimenton, Her hjemme kan man få røget paprika i de fleste supermarkeder
o) Og så var det at jeg tænkte det var tid til spanske kødboller. Hemmeligheden er det spanske krydderi pimenton, Her hjemme kan man få røget paprika i de fleste supermarkeder
Rugbrøds-laksemadder - toppet med ærtepure. Rist rugbrød og skær det i små trekanter. Læg et stykke røget laks på rugbrødstrekanten og pynt med ærtepure eller avokado
- er efter min mening den spanske romesco. Daggammelt brød (ikke rugbrød). Spansk kongedip. 2) Mandler og brød sauteres i en gryde med rigelig olivenolie
Til vores tapas havde vi bordet fyldt med forskellige slags brød og knækbrød, spanske pølser, forskellige oste, grøntsagsstave og to super lækre og meget nemme salater som ville gøre lykke som tilbehør til enhver aftensmad
