Spansk kylling med hvidløg og persille opskrifter

Enchiladas med kylling og ost

Enchiladas med kylling og ost

Jeg har i lang tid kigget på og savlet over opskrifter på enchiladas, så selvfølgelig måtte jeg også kaste mig ud i de spanske madpandekager
Ovnbagt chorizo kylling med gremolata

Ovnbagt chorizo kylling med gremolata

Retten er stærkt inspireret af Jamie Olivers "spanskekylling" fra "Middag med Jamie" l. Behold stilkene og stop dem sammen med citronerne ind i kyllingen
Kylling med citron og hvidløg

Kylling med citron og hvidløg

Ideen kommer fra det spanske køkken og fra en af mine mange ture til Spanien. Tag panden af varmen og bland persillen sammen medkyllingen
Paella

Paella

En helt vidunderlig spansk klassiker med masser af smag. Den klassiske spanske ret som findes i så mange varianter
Svinemørbrad med kokos i wok (LCHF)

Svinemørbrad med kokos i wok (LCHF)

Her serveret med en skarp, spansk rødvin. Spicy kyllingmed asparges. Hak løget fint og pres hvidløgetog kom i wokken

RØD SPELTOTTO

Der var mange lækkerier på den tallerken, humus, jordskokkesuppe, ost med valnødde-figenkompot, laks med urtecreme, spansk tortilla og ikke mindst en rødbed- risotto, som vi har snakket meget om siden

Flansksteak med spansk inspiration

Persilleog Snackpeber tilsættes og vendes rundt. Kartoffelbådene vendes med olivenolie til de er dækket (de skal ikke svømme i det) og krydderierne

Paella med kylling

Løg, bladselleri oghvidløg brunes i en stor pande/wok med olie. Anret i dybe tallerkner og drys med masser af persille