Spansk kylling opskrifter

Enchiladas med kylling og ost

Enchiladas med kylling og ost

Jeg har i lang tid kigget på og savlet over opskrifter på enchiladas, så selvfølgelig måtte jeg også kaste mig ud i de spanske madpandekager
Spansk pasta

Spansk pasta

Og så et godt glas vin som den perfekte ledsager – her i huset ville det sikkert være en dejlig italiensk ripasso, men man kunne jo også vælge en spansk for en enkelt gangs skyld
Ovnbagt chorizo kylling med gremolata

Ovnbagt chorizo kylling med gremolata

Retten er stærkt inspireret af Jamie Olivers "spanskekylling" fra "Middag med Jamie" l. Dette er en af de skønneste måder at tilberede kylling
“Sunde salater” af Anne Hjernøe

“Sunde salater” af Anne Hjernøe

Samtidig laves der forskellige salatvariationer over eksempelvis den italienske ret vitello tonnato (kalvekød med tunsauce) og den spanske mandelsuppe ajo blanco

Mine (sunde) kostvaner

Du finder fra øverste venstre hjørne fyldte auberginer * mexi-tortilla med grov guacamole * rødbedesuppe med grovboller * (og nederst) lammebov med spanske linser * hel ovnbagt kylling med varm rodfrugtsalat og til sidst * ovnbagt laks med basilikumpesto, ovnbagte tomater og ristede bønner og fennikel i gule krydderier (opskrift følger)
Salsa

Salsa

Ordet ’salsa’ betyder sovs på spansk – og i øvrigt også på italiensk. Eller kylling. Den latinamerikanske dans er opkaldt efter det spanske ord salsa, fordi det er en dans, der er rodet samme af flere ingredienser (stilarter inden for dans)
Fajitas

Fajitas

Fajitas er spansk og udtales nærmest som ’fahitas’. Skær kyllingebrystet i strimler på langs i samme størrelse som peberfrugterne
Poussin - Madsvinene 2:3 - Okt 2012

Poussin - Madsvinene 2:3 - Okt 2012

lidt spansk kørvel. Det er ligesom med kyllinger. Så er Madsvinene kommet til hovedretten. Denne omgang er fra oktober udgaven
Whole30 dag 25

Whole30 dag 25

To gange lækre spanske oste fra Irma. Mine to måltider fra igår bestod af masser af kylling. Jeg er kæmpe fan af kyllinge lår og spiste en hel del af dem igår