frø/nødder (hørfrø, hasselnøder, mandler, solsikkekerner, græskarkerner, sesamfrø). Jeg faldt over en opskrift på nettet, på et utrolig nemt brød, men har dog finjusteret opskriften en smule
Jeg har overraskende nok, ikke gjort mig så meget i at bage med speltmel (endnu ) – dog har jeg læst mig frem til, at fuldkornsspeltmel er optimalt til koldhævning, da det resulterer i mere smag til brødet
Hørfrø, solsikkekerner, sesamfrø, græskarkerner , men så også en lille smule gulerødder og rødbeder. Denne her opskrift er bagt på urkorn, som jeg nu har prøvet at bage et par brød med
brød sirup· 500 gr. fin speltmel (dinkelsikt)· 1 dl. Hørfrø (linfrö)· 1 tsk. 10 gr brød. Utroligt lækre og sunde surdejs rugklappere som passer perfekt til madpakken
Der var mange til Ottos dåb, der spurgte efter opskrifterne på både knækbrød og brød, så de kommer her (på blandet svensk-dansk - hvis der er noget I ikke forstår, må I endelig kommentere eller maile)
Navnet på bollerne kommer af, at jeg har taget en opskrift med Christiania brød, og har jeg lavet den om til lækre, bløde, knasende boller med anis, hørfrø, kommen, birkes og drysset dem med skoldet knækket rug
Prøv dig frem - det er sværere at erstatte hvedemel - Jeg bruger Speltmel da jeg tåler det - det kan dog gøre brød mere tørt og holdbarheden er ikke så lang
Jeg bruger qinoa, perlespelt, hørfrø og græskarkerner, da jeg ikke bryder mig særlig meget om solsikkekerners smag – alternativt kan man sagtens nøjes med to eller tre forskellige kerner/frø
½ dl hørfrø. Her er et dejligt brød, hvis man kan lide rosiner i bagværk. Du kan godt lave brødet i en form, men så går noget af det rustikke og landlige fløjten
