Udover de søde kartofler og kikærter er der også squash, kokosmælk, tomater og spinat, og så er den godt krydret med ingefær, chili og masser af krydderier
Efter et minuts tid tilsættes alle de lækre grøntsager (på nær spinat og cherrytomater). De fleste curries bliver ofte pumpet med en masse kokosmælk, da det gør curry dejlig cremet og rund i smagen – hvilket jo ikke er helt dårligt Men hvis man nu gerne vil mindske sit indtag af mættet fedt og samtidig have en dejlig cremet curry, hvad gør man så
Udover indisk mad er jeg også meget glad for søde kartofler, så dem har jeg selvfølgelig proppet inden i mine samosaer sammen med ærter, spinat, ingefær og masser af varme krydderier som garam masala og spidskommen
Opskrift indisk lam i spinatcurry, Saag Gosht, palak gosht. Hvis du støder på en indisk opskrift som starter med ordet ”saag”, så betyder det, at det drejer sig om en ret baseret på blade, i det her tilfælde spinatblade ”palak”
Jeg syntes, at spinat og grøn peber gik super godt sammen. Min karrykylling/kylling i karry/chicken curry/curry - eller hvad vi nu skal kalde den - smager i hvert fald godt, og det er det vigtigste
