18 skiver daggammelt hvedebrød. Varm en pande op og kom halvdelen af olivenolie på panden, og steg 2 af croque monsieur’erne i et par minutter på den brødskive, hvor der ikke er ostemasse på, steg brødet, til det er gyldent og sprødt
Skær hvedebrød i skiver og læg dem på bagepladen. 100 gr gedeost (Soignon)Nogle kviste citrontimianFlydende honningOlivenolieHvedebrødTænd ovnen på 200 gr. Rist crostinis i ovnen i 8-10 minutter til osten er blød og brødet er sprødt
