Steg i römertopf opskrifter

Saftig langtidsstegt andesteg i Römertopf

Saftig langtidsstegt andesteg i Römertopf

Svits løgene ilidt smør og stegindmaden med. Steg anden v. Lad Römertopfen suge vand iminimum ½ time. Rens anden og befri den for fjerrester og indmad
Verdens Bedste Brød

Verdens Bedste Brød

Kan man bruge stegeso af glas eller keramik (römertopf), eller tupperware i stedet for. Du kan dog risikere at glas og keramik knækker pga varmeforskellen imellem dejen og stegesoen
Når det godt må tage laaaang tid

Når det godt må tage laaaang tid

Så jeg har fulgt Römertopfens (også kaldet stegesoens) renæssance med en vis undren. Imenssteger du det fintsnittedespidskålikokosolie på panden
Den Store Påskemiddag

Den Store Påskemiddag

Det kunne have været lammekølle iRömertopf, men i stedet valgte jeg lækre filetter. Lige om lidt propper jeg hele minfamilie og en uanstændig masse bagage ibilen og kører tilSchweitz
En sprød høne

En sprød høne

Det er ikke løgn, hvis jeg siger, at vi nærmest hver eneste uge steger en hel kyllingi den kære Römertopf
Sammenkogt ret i Römertopf

Sammenkogt ret i Römertopf

Mangler du lidt mere inspiration, kan du købe en kogebog som er skrevet til retter i en stegeso og herunder også Römertopfen

Indisk kylling i krydret tomatsovs

Stegkyllingestykkerne af iolie ved medium varme, og tilsæt hakkede løg og hvidløg. Krydret oksefiletiRömertopf & rodfrugter

Stegt flæsk i ovn m/ persillesovs

Stegt flæsk i ovn. En klassiker jeg aldrigbliver træt af, og som kun bliver bedre af at bruge økologisk kød, det smager bare af mere

Krebinetter m/ citron-flødesovs

Stegkrebinetternei ca. Krebinetter. Stegt flæsk i ovn m/ persillesovs. Form kødet tilfirelidt høje krebinetter (ens størrelse), Bland rasp med salt og peber og vend krebinetternei raspen

Sammenkogt ret i Römertopf

Mangler man lidtinspiration, kan man købe en kogebog som er skrevet til retter i en stegeso og herunder også Römertopfen

Jomfruhummere

Gammeldags oksestegiRömertopf & Kartoffelmos m/persille. Stegt flæsk i ovn m/ persillesovs. Denne ret er en ret hvor man får fedtede fingre og det er godt at vide hvordan man piller jomfruhummere (som store rejer)

Lammeculotte m/rødbede-tzatziki & rodfrugter

tre lammeculotter, med groft salt, peber fra kværn, mas hakkede små stykker hvidløgforskellige steder indi  kødet, og steg dem ved høj varme på alle sider(skal kun brunes hurtigt) iolivenolie og en klat smør