Sådan en saftig rund delle, stegt sprød på en varm pande – det er altså bare godt. Jeg måtte i stedet skrabe den halvbagte dej ned til resterne af den ubagte og stege dem som deller på panden i stedet for
Raps- eller kokosolie til stegning (eller tilsæt lidt olie i farsen, hvis du bager bøfferne). Hvis du vil stege dem, så tilsæt i stedet olien til en pande og varm den
Hæld nu de stegte grøntsager i en foodprocessor sammen med de opblødte hørfrø (hørfrøæg) (inkl. iblødsætningsvandet) og lad den køre til de stegte grøntsager er godt hakket igennem
De små spyd skal steges ved høj, høj varme – og få spyd af gangen (så pandetemperaturen ikke falder), det er nemlig den brunede smag der gør forskellen i de små himmel-bidder
Stegfarsensom frikadeller på en pande med olivenolie ved middel varme ca. Her får de ikke den stegeskorpesom frikadeller typisk har, men smager stadig godt og er mindre fedtede
Kom speltkernerne i og lad dem stegemed et par minutter. Steg baconternene i en gryde i fem minutter. Jeg stod for en forret med salat og laks samt tilbehør til hovedretten, som min mor lavede
Vi har sædvanligvis et glas salatmayonnaise fra Kraft hjemme, da det smager dejligt med en let syrlighed som dyppelse til stegte kartofler (et udmærket alternativ til bearnaise, som vi er kørt lidt træt i), og jeg spiser det ofte, som det er til kartoflerne, eller dypper kartoflerne i halvt mayo, halvt ketchup
Når bollerne er stegt brune og sprøde, kommes de op i suppen og bliver ‘klar’ deri. Mens de ligger og steger lidt, kommet fløden og muskat, salt og peber stille og roligt i suppen og omrøres samtidigt
Smør til stegning. Vores fritid er vigtig for os, men som blomster skal passes med lys, vand, jord og gødning, er det også vigtigt, at pleje både netværk og ven-skaber
