Stegt krondyr opskrifter

En tirsdag på Dauphine i Aarhus

En tirsdag på Dauphine i Aarhus

Anden ret var kulmule lavet som souffle, stegt på en pande og serveret med en dejlig mild fond. Tredje ret var veltilberedt krondyr, langtidsbraiseret oksehale, selleri og rosmarinsauce

Svampetur og simremad

Hæld de stegte svampe i en skål, og stil dem til side. I stedet for krondyr kan du bruge kalv, og er du ikke meget for at finde dine egne vilde svampe, kan du købe helt almindelige champignoner
Fole Høkerkro

Fole Høkerkro

Rosa stegt black Angus, Argentinske pølser, Amerikansk spidsbryst, Kalveculotte, rosastegtkrondyr, farseret vildsvin, saltet mørbrad, en enkel spareribs, lidt kænguru og bedst af alt