Steg på en grill eller en pande ved høj varme til bøffen er stegt som du vil have den. Bollerne er bagt med min nye surdej (som stadig lever), men hvis man kan få fat i gode burgerboller kan man jo springe over gærdet her
Drinken – jeg ville så gerne kalde den en whiskycocktail, men måske lever den ikke helt op til de specielle bartenderkrav til en cocktail, så lad os bare kalde den en velkomstdrink – har jeg komponeret med kanelsirup og appelsin, for at gøre den blød, sødlig og julet
med lidt frisk timian. en baconskive ovenpå. 375 g svinelever125 g spæk1 stk løg1,5 spsk hvedemel1 stk æg2,5 dl mælk1 tsk salt0,25 tsk peber10 stk skiver bacon evt. 1 Kør lever, spæk ogløg en til to gange gennem en kødhakker afhængig af, hvor grov leverpostejen skal være. 2 Rør mel, æg, mælk og salt og peber i farsen. 3 Hæld leverpostejfarsen op i to ovnfaste skåle a ca. 5 Bag postejerne i ovnen ved 180 grader til de er lysebrune og gennembagte. 9 Steg baconskiverne sprøde, og server dem til den lune leverpostej. 1 stk løg. 10 stk skiver bacon
Tag gryden af varmen og kom æg, løg, æble og krydderier i. Når leverpostejen er færdig og kølet lidt af lægges champignonger ogbacon oven på og den serverse med syltede rødbeder
Hvis du skal have en sovs til, så kan du bruge det som er inde i fuglen (lever, hjerte…). Svitses i lidt smør sammen medløg, gulerødder, hvidvin og så er den hjemme
Stegtlever i flødesovs. Svineleverog spæk hakkes hver for sig, hak løgetmed. krydderierne kommes i den færdige afbagning, derefter spækket, der varmes med tildet er næsten smeltet
Koteletter med rødkålssalat Koteletterne er jo, som koteletter er, når de er stegt på en pande. Fremover modtager du hver måned vores nyhedsbrev med nye lækre, sunde opskrifter og masser af tips og tricks til, hvordan du lever sundere i hverdagen
