Vend silden i pisket æg og rugmel eller rasp. Server de stegtesildmed kartofler og persillesauce. Drys sildenmed lidt salt og peber indeni og fold dem sammen
Til sidst samles dejen medæggeblommen. Ikke så meget fordi, vi har været til en masse påskefrokoster - for vi har sådan set kun været til én (som vi oven i købet selv stod for), men fordi vi startede påsken ud med et gourmet ophold på et dejligt badehotel i Sverige
