Stegte tomater med mozzarella opskrifter

Mørbradgryde med Soltørrede Tomater

Mørbradgryde med Soltørrede Tomater

stegte kartofler eller ris. I denne ret ligger mørbradbøffer i en sauce af soltørret tomat og spinat og der er smeltet mozzarella på hvert stykke kød
Indbagt mozzarella-/pestokylling

Indbagt mozzarella-/pestokylling

Stegte champignoner. Skær også løget og tomaterne ud i skiver. Alle mand var tosset med den, så det er bestemt ikke sidste gang, den bliver lavet herhjemme
Tomatsalat

Tomatsalat

Tomatsalat smager skønt til næsten alle stegte retter. Skyl basilikum, hak det groft og drys også det over tomaterne, eller gør som jeg har gjort her, pynt med små buketter basilikum
Ratatouille på to måder

Ratatouille på to måder

Skær peberfrugter, tomater, auberginer og courgetter i tern. Fordel resten af ratatouillen på den ene halvdel af cirklen sammen med strimler af parmaskinke og stykker at mozzarella
Fyldte minutsteaks

Fyldte minutsteaks

Stegte rullerne i lidt olivenolie. Jeg lavede dog lidt om på det da jeg hellere ville have at tomaterne var inde i kødet
Stegte aubergine

Stegte aubergine

Læg de stegte auberginer ovenpå tomaterne. Riv mozzarella i små stykker og fordel den ovenpå sammen med lidt oregano
Glutenfri Pizza med Hjemmelavet Tomatsauce

Glutenfri Pizza med Hjemmelavet Tomatsauce

Hvis du også laver tomatsaucen, så tag lidt af de stegte løg og hvidløg fra til denne. Fordel kødet på pizzaen og læg tomaterne ovenpå
Forlagt, 1. del

Forlagt, 1. del

Syltede løg og svampeJeg syltede skalotteløg, forårsløg og bøgehatte som her  og stegte yderligere nogle karljohansvampe til

Maddagbog v.4

stegte nudler med rejer, ærter, gulerødder, løg og pak choi. antipasti (bruschetta med salami og rødkål, bruschetta med artiskok, mozzarella og tomat, zuccini rullet med ost, friterede artiskokker med citron, babyartiskokker og cherrytomater mv