Og så er der ellers brød til at putte lækkert fyld i. Der tilføjes en tsk salt og 500 g hvedemel (eller i dette tilfælde 300 gram almindelig hvede og 200 g ølandshvede) Ælt dejen og lad den hæve i ca en time. Slå den ned og del den i 8 dele, som rulles runde og flade (ca 0,5 cm) Varm ovnen op til 250 grader - evt med stenplade i - og lad brødene hæve i 10 min, inden den pensles med mælk og bager 10 min i den brandvarme ovn
