Stivelsen opskrifter

Nutella Cupcakes

Nutella Cupcakes

De lækreste og mest svampede Nutella Cupcakes. Jeg har valgt at bruge Nutella mærket, men jeg vil mene at alt chokolade smørbart kan bruges – dog med ændring i smagen
Glutenfri kanelsnurrer

Glutenfri kanelsnurrer

Jeg har lige været i. Sverige. Der ser man kanelsnurrer overalt, så jeg tænkte at lave dem glutenfri. I Sverige har jeg ikke adgang til alle mulige typer glutenfri mel, så jeg
Blåbær cheesecake

Blåbær cheesecake

Cremet og utrolig lækker cheesecake med blåbærgele og friske blåbær. Flere af mine kollegaer holder meget af cheesecake - lige som jeg selv gør
Christianshavner Tærte LCHF

Christianshavner Tærte LCHF

Så fik jeg langt om længe tid til at poste opskriften på min LCHF Christianshavner tærte. Jeg har afprøvet opskriften med sukrin men jeg er ikke helt vild med den smag sukrin giver
AMO Surdejsbrød

AMO Surdejsbrød

Der er tilsat ascorbinsyre, hvilket helt sikkert er for holdbarhedens skyld, og så er der tilsat Amylase som er med til at forbedre hæveevnen, da amylasen nedbryder stivelsen i melet og får gæren til at danne co2 ud fra den nedbrudte stivelse
Butternut squash/tomat suppe

Butternut squash/tomat suppe

"Butternut squash. Ja, det lyder sjovt, og den ser også sjov ud". En butternut squash har virkelig intet med smør, nødder eller en squash at gøre
Amerikaner mad, når det er bedst!

Amerikaner mad, når det er bedst!

skær dem i den størrelse du ønsker, og skyl dem derefter under koldt vand indtil vandet ikke længere er farvet af stivelsen
Kartoffelfad med oksefars og skinkestrimler

Kartoffelfad med oksefars og skinkestrimler

Læg kartoffelskiverne i en skål sammen med vand,eddike og salt og lad det trække stivelsen ud. Dette er en ret, som skal startes op i lidt god tid, hvis man vil fjerne en del af stivelsen fra kartoflerne (og det vil man hvis man vil forebygge diabetes 2 bl
lakrids flødeboller

lakrids flødeboller

De fleste af Jer kender nok lakridskuglerne fra Johan Bülow. Skøn skøn lakrids omringet af den lækreste chokolade og trillet i den fineste lakridsstøv… Mmmh… A er klart min favorit, den smager såå godt
Quinoabøffer med spinat

Quinoabøffer med spinat

Dejen bliver mere fast og stivelsen fra kartoflerne får lov til at virke samtidig med at spinaten optøes yderligere
Jordbær Flødeboller

Jordbær Flødeboller

I dag har min far haft fødselsdag og det skulle selvfølgelig fejres med den lækreste brunch og kaffe og kage
Salatdressing med skyr og sennep (sukkerfri)

Salatdressing med skyr og sennep (sukkerfri)

Skal du have lidt dressing på, så dette gør, at du tager salat (med salatdressing) to gange i stedet for en – og dermed spiser mindre af kødet og stivelsen – jamen så er salatdressing vejen at gå og kan dermed nemt indgå i en sund og balanceret kost – også hvis du har vægttab for øje