Sukker hasselnødder mandler opskrifter

Brændte mandler og hasselnødder – uden sukker

Brændte mandler og hasselnødder – uden sukker

Brændte mandler er til gengæld utrolig populær blandt mange i min familie, og af samme årsag, har årets julekalender givet dig en sukkerfri udgave, af den traditionelle brændte mandel
Rabarberkage med marcipan og mandler

Rabarberkage med marcipan og mandler

Start med at piske smør og sukker sammen. du kan sagtens komme vanilje i dejen, bruge andre former for frugt, fx bær, blommer eller pære og drysse med fx hasselnødder eller valnødder
Finskbrød med nødder og sukker

Finskbrød med nødder og sukker

Helt traditionelle finskbrød med mandler, hasselnødder og sukker. De ville nok være smukkere med perlesukker, men det blev almindeligt sukker for ikke at skulle begive mig ud på længere rejse efter det (til Føtex)
Cookies med Hvid chokolade og mandler

Cookies med Hvid chokolade og mandler

Pisk smør og sukker sammen tilføj æg. De kan også laves med fx hasselnødder. Til sidst hakkes chokoladen og mandlerne groft og æltes ind i dejen, som er godt sej og klistret
Drømme Islagkage (Uden tilsat sukker)

Drømme Islagkage (Uden tilsat sukker)

Specielt denne – hvor bunden er lavet af en marengs med en masse sunde fedtsyrer fra mandlerne. Denne opskrift er taget direkte fra vores traditionelle Daim iskage, hvorefter jeg har erstattet sukkeret med sødemiddel og den hjemmelavet is med en færdiglavet sukkerfri vanille- eller jordbæris (her brugte jeg Wauw is)
Æblekage med mandler

Æblekage med mandler

Massen køres godt igennem, så sukkeret opløses og stilles til side. Noget af det som hører sig til en æblekage er altså nødder, og det kan både være mandler eller hasselnødder
Æblesnurrer med mørk chokolade og grofthakkede mandler

Æblesnurrer med mørk chokolade og grofthakkede mandler

Dejen er krydret med kanel og kardemomme, og så er den rullet ud, smurt med en remonce af smør og kokossukker, drysset med groftrevne efterårsæbler, grofthakket mørk chokolade og mandler, og så er de snurret sammen til de fineste snurrer
Ny favorit: Chunky Banan Granola med mandler og tranebær

Ny favorit: Chunky Banan Granola med mandler og tranebær

Bananen i denne granola giver en naturlig sødme og gør, at granolaen samler sig i nogle karamelliserede, chunky cookie-agtige klumper – og så er det oven i købet sundt, utrolig nemt og kun tilsat en smule naturlig sukker (honning)
BRÆNDTE - HASSELNØDDER - KAKAO

BRÆNDTE - HASSELNØDDER - KAKAO

(Hvis ikke sukkeret klumper, men lægger sig over mandlerne som et fint blankt lag, er det fordi panden er for varm eller de har fået for meget - så er det igang igen
Rabarbermuffins i kop, uden sukker

Rabarbermuffins i kop, uden sukker

Mandler og hasselnødder køres i foodprocessoreren til det er har den rette konsistens, fint med bid. Duften af nyplukkede rabarber er dejlig og jeg fik straks lyst til at bage rabarbermuffins i kop, uden sukker af årets første rabarber