Nyd koldskålen på en varm sommerdag, som morgenmad, aftensmad eller måske dessert. Den klassiske koldskål er typisk lavet med en masse sukker og fede mælkeprodukter, som kærnemælk og tykmælk
Det er super sundt, nemt at lave og smager dejligt friskt. Jeg har prøvet at lave grøden med mandelmælk, kokosmælk og i sidste uge lavede jeg en grød med kærnemælk og tykmælk, så mulighederne er mange
På den måde har jeg øget kostfibre indholdet og givet æbleskiverne en sundere fedtsammensætning. Dengang var æbleskiverne en stor delikatesse og blev serveret som dessert
Derfor tænkte jeg, at jeg ville lave min version på en sund koldskål - lavet med skyr og uden tilsat sukker, om til en herlig lille dessert, som kan serveres til gæster, der inviteres på sommermad
