Sund kartoffelmos opskrifter

Grov kartoffelmos med tomater og dild

Grov kartoffelmos med tomater og dild

Grov kartoffelmos med tomater og dild. 500 g nye kartofler. 250 g cherrytomater, skåret i både. 2 forårsløg, skåret i ringe

Sund mørbradgryde

med kartoffelmos, blomkålsris eller salat samt bacon og persille på toppen. Man kan naturligvis også bruge "rigtig" bacon, men jeg synes faktisk, at man kan få noget ganske hæderligt kalkunbacon, og det er noget sundere
Her spises Osso buco.......

Her spises Osso buco.......

Hvidløgsduften fortsætter altså lidt endnu, men det skulle jo være så sundt og så smager det jo skønt
Millionbøf

Millionbøf

Eller hvis du vil køre den lidt sunder version så server det med blomkålspure. Millionbøf med kartoffelmos eller pasta
Opskrift på millionbøf

Opskrift på millionbøf

For at tilføre et lidt sundt element til retten kan man lave kartoffelmos med skjulte rodfrugter. Det både smager fantastisk og er sundt
Bøf Stroganoff

Bøf Stroganoff

Det er sundt, og det smager godt. Hvis den bliver serveret med kartoffelmos vel at mærke – ingen ris, pasta, grovfites eller andet tak
Fantastisk Fishpie

Fantastisk Fishpie

Det er en rigtig god, anderledes og sund måde at få fisk på sammen med en masse lækre grønsager som spinat og gulerødder, æg og så toppet med et låg af kartoffelmos, som bliver en anelse sprødt (man kan også drysse med revet ost, hvis man er til det ) - en lækker form for comfort food
7 med bacon

7 med bacon

Okay, måske er det ikke så sundt, og det er heller ikke et krydderi, men det er lækkert. Ristet bacon, stegte løg, kartoffelmos og smør
Grøntsags spaghetti med rejer

Grøntsags spaghetti med rejer

Min Farmors diabetesvenlige og sunde Millionbøf. Den serveres med friske grøntsager og oprigtigt med fuldkorns ris/pasta eller kartoffelmos samt en lækker salat
Hvad jeg spiser på en dag

Hvad jeg spiser på en dag

Mit syn på mad, sundhed og madkultur. Jeg laver som regel en stor portion, og så spiser vi linsesovsen med spaghetti den ene dag og med brune ris eller kartoffelmos den anden dag
Porresuppe med rejer

Porresuppe med rejer

Som erstatning for kartoflerne, kan du bruge en rest kartoffelmos, som pureres gennem en sigte ned i suppen
Torskepie med savojkål

Torskepie med savojkål

Kartoffelmos. Kartoffelmos. Fordel kartoffelmosen i et jævnt lag på toppen af retten og rids med gaffel et mynster
Græskarpandekager med chili con kylling

Græskarpandekager med chili con kylling

Som tilbehør havde jeg lyst til noget stærk og samtidig sundt og lækkert, så det blev en chili con carne i kylling udgave, så dermed kom navnet "Chili con Kylling"
Kylling i fløde, hvidvin og estragon

Kylling i fløde, hvidvin og estragon

Kan serveres med kartoffelmos. Kylling i fløde, hvidvin og estragon. 3 underlår, og 2 overlår - eller en hel kylling som er parteret i stykker
Tid til simremad

Tid til simremad

Servér med en lækker kartoffelmos, måske med selleri eller persillerod eller jordskokker, og slut med et smukt og sundt drys grofthakket persille