Sunde boller med squash opskrifter

Sunde Squash boller med æggesalat

Sunde Squash boller med æggesalat

Jeg bruger bollerne til den lækre æggesalat eller samme med lidt let pålæg til frokosten. Skær de kolde æg ud i små tern og bland med skyr, karry, salat, peber og purløgRigtig lækker frokost og lige til at tage med ud i det grønne
Boller uden mel

Boller uden mel

Jeg har eksperimenteret med at lave boller uden mel, men som samtidig minder om en bolle og hænger ordentlig sammen, og det er lykkedes for mig nu
Sunde burgerboller

Sunde burgerboller

Den kan klare diverse løg, squash, kål og andre “bløde” grøntsager, men gulerødder er for skrap kost for den, så mine blomkålsbuketter og gulerodsskiver blev dampet, inden de blev hakket (blot for at sige at det altså også fungerer med dampede og halvkogte grøntager)
Sunde squash-gulerods-boller

Sunde squash-gulerods-boller

Husk at holde lidt øje medbollerne, da ovne jo kan være meget forskellige. Tilsæt hytteost, malede mandler, æggeblomme og yoghurt, og blend det hele sammen med en stavblender

Koldhævde boller med Chiafrø

have bollermed til aktiviteter, står den på “traditionel” koldhævet. Jeg har dem efterhånden næsten altid i huset og bruger dem ofte i pandekager, i smoothies og i mine drømmeboller og andet bagværk
Grøntsagsboller

Grøntsagsboller

De smager dejligt og kan sagtens spises med marmelade eller ost til morgenmad, og samtidig er de fulde af sunde grøntsager
Hjemmebagte squashboller

Hjemmebagte squashboller

Når jeg nu stod med så meget squash, så skulle der helt bestemt bages en omgang dejlige sundesquashboller – så frem med gær og mel og i gang
Paleo spaghetti med kødboller

Paleo spaghetti med kødboller

Server kødbollerne i tomatsaucen på en bund af strimlet squash-spaghetti og nyd. Vask squashen og skær den i tynde spaghetti-strimler med enten en spiralizer eller et godt gammeldags rivejern
Lowcarb gulerodsboller med chiafrø

Lowcarb gulerodsboller med chiafrø

erstattes medsquash eller spinat, hvis man er mere til det. Super lækre og svampede lowcarb bollermed gulerødder og chiafrø
Glutenfri gulerod/squashboller

Glutenfri gulerod/squashboller

Min kæreste var lidt skeptisk over, at bollerne skulle være så sunde, men han elskede dem som sandwich brød
Sød søndag

Sød søndag

Søndag i køkkenet som så mange andre søndage - mit fristed, hvor jeg lader opHar bagt squashboller efter opskrift fra de gode gamle Karoline kogebøgerHar også bagt cookies delvist efter opskrift og fri fantasi - Jeg bilder mig ind at de er sunde, da der er mange gode sager i fra Urtekram
Gulerods-/squashboller på en grå regnvejrs tirsdag

Gulerods-/squashboller på en grå regnvejrs tirsdag

Sunde og sprøde knækbrød fy. Efter en dag, hvor den bare har stået på regn udenfor hele dagen, er der næsten ikke noget bedre end at slutte dagen af med lidt hyggebagning sammen med prinsessen
Krydrede og svampede squash-/gulerodsmuffins

Krydrede og svampede squash-/gulerodsmuffins

Der lå lige en squash i køleskabet, som jeg altså snart følte, jeg blev nødt til at bruge, inden det blev for sent, så derefter granskede jeg nettet efter sunde opskrifter på squashmuffins, da jeg ikke ville lave en decideret "kage-kage", men en muffin, der også kunne bruges som erstatning for boller
Mælk med medfølelse

Mælk med medfølelse

Når jeg siger plantemælk er sundere end komælk refererer jeg ikke til det den indeholder, men det den ikke indeholder
Familiens favoritboller NU med Chiafrø

Familiens favoritboller NU med Chiafrø

have bollermed til aktiviteter, står den på “traditionel” koldhævet. Jeg har dem efterhånden næsten altid i huset og bruger dem ofte i pandekager, i smoothies og i mine drømmeboller og andet bagværk