Tilsæt æble og selleritern samt kødbollerne og småkog i ca. Kødbollerne blev kogt i 1 1/2 l vand tilsat salt og boullionen blev brugt til karrysaucen som jeg lavede af
Det var nemlig lækre svenske kødboller, og Sverige er jo trods alt kun lige over sundet. Det har vi i hvert fald, og det er ikke fordi det er nogen ophidsende kulinarisk oplevelse, men for mig betragtes det som "fastfood" af den sundere slags - trods alt
Jeg har også sneget et bud på en sød, mellemøstlig sundere sag med nedenunder – den indgår dog ikke i indkøbslisten, men er mere som inspiration til temaet
Kødboller med squashgetti. Tankerne bag opskrifterne er at de skal være nemme, sunde og forholdsvis hurtige at lave - opskrifterne tager typisk mellem 20-45 min
Men husk, du behøver ikke være bange for det sunde fedt, da det er livsnødvendigt for kroppen. prøve at se kylling med pesto eller chilikrydrede kødboller
Faktisk er disse små kødboller også rigtig sunde, især med det tilbehør jeg valgte at servere til. Brug en spiseske til at forme ovale kødboller og steg dem ved middelhøj varme 4-5 minutter på hver side
