Det var hårdt, og super træls med små sne på ruten, men det er vel de odds man må tage med. Så skal der jo også fibre til, så lige lidt knust rugbrød og lidt havregryn på toppen, så var den hjemme
Jeg ser mange som undgår en masse sunde madvarer (for eksempel rugbrød, fuldkornsboller eller havregryn) som de sagtens kan tåle, og det kan bidrage med unødvendig stress i form af endnu flere ‘forbudte’ fødevarer
Man kan komme uendelig mange smagsvarianter i og det er en god måde at få det sunde fedt på. Den nylavede mayonnaise brugte jeg en del af i en æggesalat med små æblestykker og purløg
Denne gang skulle vi dog prøve noget andet og kastede os ud i deres acai bowl (en frisk og farverig smoothie bowl på de supersunde acaibær) toppet med granola, kokosflager, jordbær, banan, blåbær og peanutbutter
Salaten er fuld af smag, knas, surt og sødt – og så er den fyldt med sunde råvarer. Bagefter skære du den anden appelsin op i små fileter, og putter dem op i appelsinsaften
Jeg var et smut på Radio SydhavsØerne i går for at snakke om madpakker og give inspiration til, hvordan vi gør dem sunde og lækre (uden alt for meget besvær)
Det laves hurtigt på en foodprocessor eller blender og indeholder sunde og økologiske råvarer. Humus laver jeg en rigelig portion af og ind imellem også en dobbelt for jeg fryser en del ned i små portioner som også er lette lige at tage op fra fryseren og lade tø op i køleskabet til næste dag, hvor det skal bruges
Her er opskrifter på plantefrikadeller og -postejer, på fyldte pittabrød og på forårsruller, på burgere og sunde fritter, her er tærter og pizzaer – og lidt til den søde tand – og selvfølgelig det gode gamle rugbrød
men de er sunde og sprængfyldt med fibre. Nu er vi så småt ved at kæmpe os tilbage til LCHF og ud af trangen til de hurtige kulhydrater, som vores kroppe stadig higer efter
gennem sunde madpakker uden rugbrød og en nem opskrift på sunde madpakkebrød, så kan det ikke understreges nok, hvor meget en god, sund og nærende betyder for børns indlæringsevne
De udvikler sig normalt og er sunde og raske. I følge de danske sundhedsmyndigheder kan det være meget vanskeligt at opfylde små børns ernæringsbehov, hvis de spiser udelukkende vegansk
