Jeg har været i gang med en stor portion knækbrød, da jeg har lovet en kollega at bage lidt til hende og når man nu er i sving, kan man jo lige så godt lave en dobbelt portion
Knækbrød med kerner, et sund lille mellemmåltid og så er det super nemt og hurtigt at lave. Opskrift1,5 dl hvedemel1,5 dl grahamsmel1 tsk bagepulver1 tsk salt2 dl femkornsblanding1 dl solsikkekerner1 spsk olie 2,5 dl vandBland de tørre ingredienser sammen og tilsæt olie og vand. Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir med kagerulle. 1,5 dl hvedemel. 1,5 dl grahamsmel
Glutenfrit knækbrød fra Wasa. I forordet til bageafsnittet lægger Hugh dog heller ikke skjul på, at det er svært at bage almindeligt brød udenhvedemel, men da vi ved, at der afholdes glutenfri bagekurser på River Cottage, undrer vi os over, at han ikke har medtaget bare et par “normale” gærbrød
Sundtknækbrød. Knækbrød er noget af det bedste jeg ved, især det hjemmebagt med smør på. Jeg er bager faktisk ofte knækbrød og det gode er, at man faktisk bare kan tage lige hvad man har i køkkenskabet og putte i
Du kan også servere en pesto til både det ristede rugbrød og til knækbrødene. Skær tomaterne igennem på tværs – hvis du ikke kan få dem til at stå uden at vælte, så må du skære dem flade i bunden
Det er meget omdiskuteret, om det er sundt at spise sådan, om de fakta der ligger til grund har videnskab bag, og om det er den ”rigtige” måde at leve på
