Start med at blande vand, kærnemælk, surdej, gær, salt, sirup og hørfrø. Udover surdej, bruger jeg også kærnemælk i denne her opskrift, det giver et ekstra strejf af syrnet smag til brødet, men det kan udelades og erstattes enten med mælk eller vand
Start med at blande vand, surdej, kærnemæl, salt og gær. Grovboller med surdej. Fuldkorns majsmel passer ret godt til brød og selvom det jo slet ikke har de samme bageevner som almindelig mel, så smager det godt i et brød og kan give en god skorpe til et brød
Det gode ved en fordej, er at den ikke skal stå så længe som surdej. Udrør gær og honning i kærnemælken, hvorefter melet tilsættes og røres godt sammen til det bliver en klistret masse